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武夷山宣夷堂.茶

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学 茶 (茶之九德)  

2013-08-09 16:51:16|  分类: 好茶客分享 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  清:可以清心。名茶多出产于深山幽谷中,外形清秀,香味清幽, 最具有大自然的清明灵秀之气,最能清人心神。  
  香:如兰斯馨。茶有真香,香气悠远深长,起人幽思,极品茶还应具有兰花般高雅的香气。
  甘:苦尽甘来。茶有真味,滋味甘淡清醇,小苦而微甘,耐人品味。  和:中气平和。茶的香、味以“和”为贵,饮茶后应有一种“平和”之气润泽于五脏六腑间,久不能去,谓之和。  
  空:“五蕴”皆空。茶的香、味又以鲜活、空灵为贵,饮茶后不留不滞,就叫做空。

学  茶 (茶之九德) - 宣夷堂 - 武夷山宣夷堂茶业有限公司
 

 

      俭:饮而有节。茶不可多饮,不可过饮;茶品及茶具不可过求奢侈,总以节俭为茶人美德。
  时:知时而动。采之以时,造之以时,投之以时,瀹之以时,饮之以时。宣夷堂茶之时义大矣。 
  仁:生仁爱心。茶德仁,自抽芽、展叶、采摘、揉碾、发酵、烘焙到成茶,要经历一个漫长而艰难的过程。这是对苦难的升华,也是对道德的升华,所谓“杀身成仁”,茶之谓也。仁者“爱茶”,唯有仁人志士才能体会出茶的仁德,并生仁爱之心。
  真:得天地真情。茶有真香真味,香气清幽,滋味甘淡,能使人领略到大自然的清明空灵之意,不仅能澄心净虑,更能品饮出天地真情,人间真情,甚至悟出茶中“至道”,http:www.513xyt.com是为真。  
  其中“俭”字与《茶经》相符,也最能体现茶以及茶人的品德修养;仁德,是茶九德的核心。
  茶之香:香有清浊,有沈浮,有短长,有阴阳,有出世入世之分,有婉约粗放之别。今略分为:浓香、甜香、幽香清香。  
  浓香如姚黄魏紫,如太真浴罢,香气馥郁。


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